حذر أطباء وأخصائيو تغذية علاجية من بعض الوجبات التي يشاع تناولها خلال شهر رمضان المبارك، معتبرين أنها قنايل موقوتة على موائد رمضان، مشيرين إلى أهمية اتباع أساليب طهي لهذه الأطعمة على وجه التحديد لخفض سعراتها الحرارية، خاصة التي تعتمد في...

نشر باحثون من سدرة للطب، بالتعاون مع فرق من الجامعة الفيدرالية في ريو غراندي دو سول (البرازيل) ومركز مونيل كيميكال سنسز بأمريكا دراسة رائدة في مجلة مولكيولار ميتابوليزم (الاستقلاب الجزيئي) تناولت موضوع التمثيل الغذائي الجزيئي. برهنت على أن الاستهلاك قصير...

يؤكد الخبراء على ضرورة تناول عدد من المشروبات عند الإصابة بمتحور أوميكرون، ولمقاومة الفيروس، ليس من بينها عصير البرتقال . وينصح الخبراء – بحسب موقع (Eat This Not That) – بتناول الحساء بسبب عناصرها الغذائية وسهولة هضمها وغيرها من الفوائد،...

يقدم المعرض الافتراضي قصة المطبخ القطري الذي دشنه متحف قطر الوطني مُؤخرًا، التفسيرات التقليدية والشخصية للطعام المحلي، والقصص المرتبطة بكل وصفة. وقد استقطب المعرض عددًا كبيرًا من المهتمين والباحثين في التراث المحلي، حيث يتضمن قسماً خاصاً بالاحتفالات المحلية بعنوان قصة...

أطلقت الخطوط الجوية القطرية تجربة الدرجة السياحية الجديدة «كويزين»، والتي تم تصميمها لتعزيز تجربة تقديم الأطعمة والمشروبات على متن رحلات الناقلة الحائزة على العديد من الجوائز العالمية، وسوف تقدّم الناقلة الوطنية لدولة قطر قوائم جديدة للأطعمة تم تصميمها لتمكين المسافرين...

يجذب طهاة الشوارع في العاصمة الإندونيسية جاكرتا، المارة والموظفين في المدينة، بسبب مختلف الأطعمة والوجبات الشهية والرخيصة التي يعدونها. وتنتشر في جاكرتا، المطاعم الشعبية في صف طويل، في شارع على الأقل في الحي الواحد. ويبدأ الازدحام في المطاعم الصغيرة، عند...

كشفت دراسة حديثة لمنظمة الصحة العالمية، أن معدلات السمنة عند الأطفال والمراهقين ارتفعت بنسب كارثية في العقود الأربعة الأخيرة. وبناء على المعلومات التي جمعتها المنظمة عن مؤشر كتلة الجسم لنحو 31.5 مليون طفل من جميع أنحاء العالم، تتراوح أعمارهم ما...

يعاني كثير من الأشخاص من الحموضة في رمضان، حيث أنها تعد من المشاكل الصحية التي قد تصيب الصائمين، وتحدث غالبا بسبب الإفراط في تناول الطعام. وذكرت بعض التقارير الصحية نصائح للوقاية من الحموضة في رمضان، ومنها: 1- تجنب المشروبات الحمضية....

يشكل تناول كميات كبيرة من الأطعمة، السبب الرئيسي للبدانة واكتساب الوزن الزائد، وخلال النهار يشعر الكثيرون بالجوع، والرغبة بتناول وجبات سريعة تخفف من جوعهم إلى حين موعد الغداء. وتتميز بعض الأطعمة بقدرتها على منح الشعور بالشبع والتخمة لوقت طويل نسبياً،...

أعلنت وزارة الصحة العامة عن إطلاق وتطبيق الدلائل الإرشادية للأطعمة والمشروبات في المنشآت الصحية، وذلك في إطار جهودها المستمرة لدعم وتعزيز التغذية الصحية تحقيقاً لأهداف الإستراتيجية الوطنية للصحة، وخطة العمل الوطنية للتغذية والنشاط البدني، وتماشيا مع رؤية قطر الوطنية 2030....

فريق من أربعة جامعيين يدير مطعماً من الألف للياء .. المجموعة تطمح لافتتاح سلسلة مطاعم داخل وخارج الدولة إنشاء معهد أو أكاديمية لتعليم الطبخ معترف بها دولياً ضمن الخطط ترخيص واحد استغرق أكثر من 7 شهور بسبب غياب التنسيق بين...

"الصحة" كلفت فريقاً لوضع الاشتراطات الصحيةوصف البائع المتجول ينطبق على نفس هذا النوع من التجارة الظاهرة سجلت حالات تسمم عديدة في بلديات دول المنطقة علمت "الشرق" أن الجهات المعنية في وزارة الصحة العامة تعمل على وضع اشتراطات صحية خاصة بتداول...

كشفت دراسة صينية حديثة، أن شعور الإنسان بعدم الرضا عن نفسه، يجعله يتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، ويعرضه بشكل أكبر لخطر الإصابة بالسمنة. وأجراى الدراسة باحثون بجامعة نانيانج التكنولوجية في سنغافورة، والجامعة الصينية في هونج كونج، ونشروا نتائجها...