تردد مصطلح (الأفلاتوكسين) كثيرا في وسائل الإعلام بعد قيام وزارة البلدية والبيئة بعدد من الإغلاقات لمطاعم ومحلات أغذية خلال الشهرين الماضيين نظرا لمخالفتها القوانين والشروط الصحية لحفظ وبيع الأغذية . الشرق تواصلت مع الأطباء والمختصين لمعرفة بعض المعلومات عن الأفلاتوكسين...

مع الانتشار الكبير للوجبات الجاهزة والسريعة مثل البيتزا وخاصة بين الشباب، يعد الكاتشب عنصرا أساسيا في تلك الوجبات، لكن أثبتت بعض الدراسات التي أجرتها جامعة هارفارد الأميركية، مدي ضرر الكاتشب خاصة عند تناوله بكميات كبيرة. يحتوي الكاتشب، على تركيز عالٍ...

قد يطلق تسخين بعد الأطعمة عددا من السموم التي تحويها، والتي تشكل ضررا على صحتنا، خصوصا إذا لم تحفظ بالشكل المناسب. وبحسب مجلة "هي" فإن أبرز 8 أطعمة قد تكون ضارة، هي كالتالي: الكرفس والسبانخ والشمندر يمكن للحرارة المرتفعة أن...

يحتاج الإنسان كل فترة إلى إتباع حمية غذائية معدة خصيصاً لتطهير أمعائه وتنظيفها من المواد الضارة التي قد تعلق به بفعل الأطعمة غير الصحية التي نتناولها يومياً، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسي على تناول الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة،...

الشاي الأخضر المشروب الذي يرتبط في الأذهان على الفور بكونه مشروبا صحيا ومفيدا، ففوائد الشاي الأخضر كثيرة لا يمكن حصرها مطلقا، حيث يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحية فائدة، لأنه غنى بمضادات الأكسدة. وأبرز فوائد الشاي الأخضر تلك التي...

حذرت منظمة "أطباء بلا حدود" من زيادة عدد الوفيات الناتجة عن لدغات الثعابين بسبب تناقص مخزون الترياق "الدواء المضاد للسموم". وتشير التقديرات إلى موت 100 ألف شخص حول العالم كل عام بسبب لدغات الثعابين وأن نصف ذلك العدد يموت في...

على الرغم من أن الكوسة من الخضروات الصحية الغنية بالفيتامينات، إلا أنها قد تحتوي أيضاً على سموم ضارة وقاتلة أحيانا! فكيف يمتلئ النبات المفيد بالسموم؟ وكيف يمكن تجنب التعرض لخطر التسمم؟. تعد الكوسة من المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات وسهلة الهضم،...

يعاني الكثيرون من السمنة المفرطة في منطقة البطن، وربما يجهلون السبب، مما يسبب لهم حيرة كبيرة وتنتابهم مشاعر القلق بسبب هذه الزيادة، التي عادة ما ترجع إلى بعض العوامل البسيطة والتي نمارسها في حياتنا بشكل شبه يومي. وحول هذه العوامل؛...

دعا حزب الخضر الألماني الحكومة الاتحادية لتنقيح قواعد التمويل المخصصة لمواد تجديد الأبنية. وقال المتحدث باسم شؤون سياسة الإسكان والأبنية بالكتلة البرلمانية لحزب الخضر، كريستيان كون "تعد أسس البناء والعلوم البيئية في موضع خلاف تام لدى هذه الحكومة"؛ حسبما نقلت...

تضطر حيوانات عديدة بسبب ظروفها، إلى أكل نباتات سامة، ولكن مع التطور تمكنت من تحييد سموم هذه النباتات والفطريات. بينت نتائج دراسة علمية جديدة، لعلماء من جامعة كمبريدج، أن لعاب حيواني الموظ "Alces alces" والرنة "Rangifer tarandus"، وهي أنواع من...