يخفف تناول كمية صغيرة من المكسرات يومياً خطر الإصابة بالنوبة القلبية، أو الوفاة جرّاء السرطان أو السكّري، إلاّ أنّ ذلك خبر سيئ لمحبّي زبدة الفول السوداني.

وأشار باحثون من هولندا إلى أنّ فوائد المكسرات تتجلّى لدى الذين يتناولون يومياً 10 جرامات منها أو الفستق السوداني، إلاّ أن كمية الملح والزيت النباتي المتواجد في الفستق تقضي على فوائدها الصحية.

وتحتوي شجرة الجوز والفول السوداني على الفيتامينات، الألياف والمواد المضادة للأكسدة التي قد تساهم في انخفاض معدلات الوفاة، خصوصاً لدى أولئك الذين يعانون الأمراض التنفسية كالربو، انتفاخ الرئة، السكري، الأمراض العصبية. كما قد تخفض من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ونشرت هذه الدراسة التي قام بها باحثون من الـMaastricht University ونشرت في المجلّة العلمية International Journal of Epidemiology، استخدمت بيانات الـ Netherlands Cohort Study.

وأظهرت النتائج أيضاً أنّ من يتناول المكسرات بانتظام كان أكثر شباباً، أكثر تعلماً، يأكلون طعاماً صحياً وكانوا يتناولون المكملات الغذائية بنسبة أكبر.