فسرت أخصّائيّة التّغذية سونيا أنجيلون ما يحدث داخل الجسم بعد أكل قطعة واحدة من بيتزا البيبيروني. وقالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن القضمة الأولى تنشّط مركز المتعة في الدّماغ، فتبدأ عمليّة الهضم وتتحوّل النّشويّات إلى سكّر في الدّم. وأضافت أن...

يحتوي فول الصويا على مواد كيماوية مشابهة كثيرا لهرمون الأستروجين الأنثوي، الذي يحافظ على صحة عظام النساء في مقتبل العمر، ويقيهن من الإصابة بهشاشة العظام. لكن مستوى هذا الهرمون ينخفض كثيرا بعد انقطاع الطمث، تاركا المرأة تواجه مخاطر كبيرة في...

لا ينصحك خبراء التغذية بشرب الماء قبل الأكل مباشرة، على الرغم من أنه يوفر للجسم معادن يحتاجها، كما أنه ضروري لترطيب الجسم وإرواء العطش. من المستحسن شرب الماء قبل الأكل أو بعده بحوالي 30 دقيقة شرب الماء قبل البدء في...

على الرغم من أن الخلطة قديمة، إلا أنها انتشرت مؤخراً في أوساط شبابية عديدة كخلطة سحرية تنحف الجسم، إلا أنها في الحقيقة مجرد خلطة تزيل انتفاخ البطن، ببساطة لأن شرب الماء يزيل الترسبات السامة في الجسم، ناهيك عن نوافع الزنجبيل...

الرغبة في تقليل الوزن تشغل كثير من السيدات والرجال بمختلف الأعمار، والحقيقة أنه ليس هناك من حبوب سحرية يمكنها أن تجعل جسمك مثالياً، نحن نفضل التمارين البدنية على الأدوية، لأن الحبوب على اختلاف أنواعها يمكن أن تجعل توازنك الهرموني أكثر...

تثبت الدلائل أن استمتاعك بالتمارين الرياضية قد يكون له علاقة بموروثاتك، فقد أثبتت التجارب التي أجريت على مجموعتين معدلتين وراثياً من الفئران أن إحدى المجموعتين كانت أميَل لممارسة التمارين الرياضية أكثر من الأخرى. إذا كان هناك أي سبب يمنع الناس...

تعتزم شركة تصنيع أدوية في اليابان إصدار أول دواء في العالم قد يمكنه أن يعالج الإنسان من مرض الإنفلونزا "نزلات البرد" خلال يوم واحد فقط. ويعتبر الدواء الجديد على عكس نظائره الموجودة في الأسواق، فهو يمنع انتشار فيروس الإنفلونزا ويقتله،...

نصح أطباء وأخصائيو تغذية الشباب تناول الفواكه والخضروات بكثرة، لكي لا يصابوا بأمراض القلب في المستقبل. وبينت نتائج دراسة علمية جمعت في عام 1985 معلومات عن أكثر من 2500 شخص "18-30 سنة" تشمل نوع غذائهم وحالتهم الصحية، كما قسم العلماء...

حذر أطباء وخبراء تغذية حول العالم السيدات من وضع الخبز داخل الثلاجة نهائيا، ثم إعادة تناوله لاحقا. قد يبدو هذا الأمر غير بديهي، حيث أن اختراع الثلاجات كان لمساعدة البشر في الحفاظ على نضارة الطعام، إلا أن تفسير ذلك يكمن...

تمكّنت الفتاة السعودية "عهود" من الأكل، بعد أن حرمت منه لمدة 10 سنوات، عاشت خلالها على السوائل، بعد جراحة ناجحة أجرتها في الهند الأسبوع الماضي. وذكرت صحيفة "ميد داي" الناطقة بالإنجليزية، اليوم الخميس، أن الفتاة، عهود عبدالحميد الضهيري "13 عاماً"،...

يصيب مرض القوباء الجلدي "الهربس"، نحو ثلثي سكان العالم ممن تقل أعمارهم عن الخمسين عاما، والمرض يتسبب يتسبب في ظهور قروح حول الفم. وأعلنت منظمة الصحة العالمية هذه الإحصائية في أول دراسة من نوعها تجريها المنظمة حول مدى انتشار الفيروس...

ارتفع استهلاك القهوة حول العالم بشكل ملحوظ، حيث بلغ الضعف خلال 20 عاما، حسبما أعلن مدير المنظمة الدولية للقهوة روبيرو أوليفيرا. وقال أوليفيرا بالتزامن مع افتتاح المعرض الثامن للقهوة الذي عقد قبل أيام في بوجوتا "لم يبلغ استهلاك القهوة في...

يعد الكرنب الأحمر، منجماً للفيتامينات، لاسيما "ج" و"ك"، وذلك حسبما قال المركز الألماني لاستعلامات المستهلك. وأوضح المركز الألماني، أن 200 جرام من الكرنب الأحمر تحتوي على 400% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين "ك"، والمفيد لتخثر الدم مثلاً. كما يزخر...

تمثل اللحوم المصنعة، كالبرجر والنقانق واللحم المقدد، تهديداً كبيراً للإصابة بمرض السرطان، مشيرةً إلى أن خطورتها لا تقل عن التدخين، وذلك حسبما ذكرت منظمة الصحة العالمية. كما ينضم اللحم الأحمر الطازج إلى قائمة المواد المسببة للسرطان، وإن بدرجة أقل من...